病情分析：

急性胰腺炎出院后两个月后，患者可以适量吃鲫鱼、草鱼等鱼类。

1、鲫鱼

鲫鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，食用后能够为身体补充所需要的营养。同时，鲫鱼中也含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，食用后能够促进身体的新陈代谢。

2、草鱼

草鱼中含有丰富的钙元素、磷元素等营养成分，食用后能够促进体内的血液循环，同时也能够起到健脾养胃的作用。

除此之外，患者也可以适量吃鲤鱼、鲢鱼等鱼类。但是避免过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。