病情分析：糖尿病患者可以适量吃糙米饭。
糙米饭相对于白米饭来说，含有更多的膳食纤维，能够减慢碳水化合物的消化和吸收速度，在一定程度上有助于平稳地控制餐后血糖上升。但是，对于糖尿病患者而言，饮食控制只是综合管理的一部分，还需要结合药物治疗和适当的运动来有效地控制血糖水平。
如果患者对糙米过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。
糖尿病患者在进食糙米饭时需注意适量摄入，并且应监测血糖变化，避免过量导致血糖波动过大。

病情分析：

糖尿病患者可以用玉米碴蒸饭吃，但要注意适量。

玉米碴是一种营养丰富的粗粮，其含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、谷氨酸、精氨酸等营养物质，可以补充人体所需的营养物质。玉米碴中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，同时玉米碴中的谷氨酸、精氨酸等成分，可以辅助促进胰岛素的分泌，对糖尿病患者的血糖控制有一定的好处。

但要注意适量食用，以免引起胃肠道不适。糖尿病患者的饮食要多样化，营养要均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃等，也可以多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，但要避免吃高糖、高脂肪的食物，如糖果、巧克力、肥肉等。糖尿病患者还要注意多运动，可以进行慢跑、游泳、散步等有氧运动，可以增强体质，提高身体免疫力。

如果糖尿病患者出现头晕、乏力等症状，要及时到医院就诊，以免延误病情。