病情分析：初期糖尿病患者能吃面条。
初期糖尿病患者的胰岛β细胞功能可能受损或存在胰岛素抵抗，导致血糖控制不佳。面条主要由碳水化合物组成，在消化过程中会缓慢分解成葡萄糖，从而引起血糖升高。因此，初期糖尿病患者在食用面条时需要监测血糖变化并调整饮食结构。
如果面条中添加了大量的油脂、盐等物质，则不利于身体健康，不建议食用。
对于初期糖尿病患者来说，日常生活中需注意均衡饮食，避免高糖食物，并定期监测血糖水平以评估身体状况。