病情分析：糖尿病患者可以适量食用木耳。
糖尿病患者由于胰岛β细胞功能缺陷或胰岛素抵抗导致血糖控制不佳。木耳中含有的膳食纤维可延缓碳水化合物消化吸收，有助于稳定血糖水平。
如果糖尿病患者对木耳过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。
对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要，应避免高糖食物，如糖果、糕点等，并注意均衡饮食以维持健康体重。