病情分析：可以进行胃癌切除术。
由于糖尿病患者可能存在下肢动脉粥样硬化、微血管病变等并发症，因此需要考虑其心脑血管事件的风险。胃癌切除术属于中大型手术，麻醉插管时容易诱发应激性心肌梗死；围手术期使用阿片类药物会抑制呼吸中枢，加上长时间卧床易致肺不张及感染，以上因素都会显著提高心血管事件发生率。尽管如此，在充分评估并优化患者整体健康状况的前提下，施行胃癌根治术是安全可行的。
如果患者的血糖控制不佳或存在严重的糖尿病并发症，可能需调整为个体化治疗方案，并在专业医生指导下进行。
对于糖尿病人而言，术后管理至关重要，包括监测血糖水平、合理饮食以及定期复查以评估恢复情况。