病情分析：糖尿病人早餐可以适量喝豆浆。
豆浆主要由黄豆制成，含有丰富的植物蛋白、磷脂以及多种维生素等营养物质，但同时也含有一定的碳水化合物。对于糖尿病人来说，适量食用可以为身体提供能量，但由于其含有的碳水化合物可能会对血糖产生一定的影响，所以需要控制摄入量并进行血糖监测。
如果患者对豆浆过敏，则不建议饮用，否则可能导致皮疹、瘙痒等症状出现。
糖尿病患者在饮食方面需注意均衡膳食，并且要定时监测血糖水平，以确保食物摄入与自身代谢状况相适应。