病情分析：糖尿病人能适量吃芋头和红萝卜。
芋头含淀粉较多，可分解为葡萄糖，引起血糖升高；红萝卜富含膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收，有助于稳定血糖。
如果患者对这两种食物过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病患者来说，饮食控制非常重要，应尽量避免高糖食品，保持合理饮食结构，并定期监测血糖水平。