病情分析：食道癌患者应给予高营养，少刺激的食物，可在素日习惯的基础上，加强薏苡仁粥、糯米粥、鲜肉、蛋、奶及新鲜果菜等。食欲不振者，可用鲜石榴、鲜乌梅、鲜山楂等调理口味，增进食欲。也可用橘皮、花椒、生姜、冰糖、鸡肫等煮汤服。下再介绍一款食疗粥：1、苡仁莲子红枣粥配方：薏苡仁100克，莲子30克，红枣20枚，粳米50克。制法：先将薏苡仁、莲子、红枣。分别拣杂，洗净，红枣放入温水中浸泡片刻，去核后待用。再将薏苡仁、莲子同放入砂锅，加足量水浸泡，大火煮沸，加入红枣肉，改用小火煨煮1小时，调入淘净得粳米，继续用小火煨煮至薏苡仁、莲子熟烂如酥，粥稠粘即成。用法：随餐温服，或当点心，分数次服食之，当日吃完。功效：健脾益胃，补益气血。主治脾胃虚弱型食管癌患者术后身体虚弱、浮肿乏力等症。治疗时最好去正规大医院，确保治疗效果。

病情分析：食道癌最典型早期症状 ，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大；治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、化疗治疗（根治性放疗和姑息放疗）；生物治疗。食道癌饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。中国是食道癌高发区。却男性多于女性，以40岁以上居多者。