病情分析：

割掉左肾的女人一般能吃鸡蛋黄，但是要注意适量。

左肾是属于一种肾脏疾病，可能是由于肾结石、肾囊肿等原因导致，可能会出现血尿、蛋白尿、水肿等症状。鸡蛋黄里面含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用能够补充身体所需要的营养，为身体提供能量，并且一般不会对身体造成影响，所以是可以吃的。但是要注意适量，不要多吃，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、恶心等症状。

在日常生活中要注意规律作息，避免长时间熬夜，注意劳逸结合，可以多到户外呼吸新鲜空气和晒太阳，养成良好的生活习惯。同时要注意合理饮食，可以适当吃富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等，减少吃油腻、辛辣刺激的食物，比如肥肉、辣椒等。如果在恢复过程中出现了不适症状，需要及时到医院就诊，然后进行针对性治疗。

病情分析：割掉一个肾脏，饮食上主要是注意，避免吃伤肾的药物，和对肾脏损害性比较大的食物。尽量不要吃太咸的食物，是可以应用鸡蛋黄的。