病情分析：适量食用蚕豆、红豆等豆制品不会对乳腺增生患者产生负面影响。
这是因为豆制品富含植物雌激素，而乳腺增生与雌激素水平有关。适量摄入植物雌激素可以平衡体内雌激素水平，对乳腺增生的控制有益。然而，过量摄入可能导致雌激素水平过高，反而不利于乳腺健康。因此，乳腺增生患者应适量食用豆制品，避免过量摄入。