病情分析：心脏病支架患者可以适量饮用椰子粉。椰子粉富含营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，这些成分有助于维持身体健康。椰子粉中的脂肪主要为中链甘油三酯，易于被人体消化吸收，不会对心血管系统造成负担。此外，椰子粉中的天然糖分可以提供能量，但应控制摄入量，避免血糖波动。因此，适量饮用椰子粉对于心脏病支架患者是有益的，但应遵循医嘱，避免过量。