病情分析：吃了老鼠咬过的东西感染出血热概率低。
这是因为出血热主要通过被感染动物的唾液或血液传播，而老鼠咬过的东西通常不会直接传播病毒。此外，出血热病毒在外界环境中存活能力较弱，因此通过食物传播的风险较低。但为了安全起见，如果发现食物被老鼠咬过，应避免食用，以减少感染的风险。