病情分析：脑出血患者恢复期的饮食应予以清淡,低脂,适量蛋白质,高维生素,高纤维食物,少食多餐,不可食用动物内脏,动物油类,每日食盐量不超过6克,多吃蔬菜,水果。
对于面瘫病人,咀嚼功能失调,舌活动不利,应协助进食稀软饮食,动作宜慢,量要适当减少,避免发生呛咳或食物阻塞呼吸道而窒息。

病情分析：你好，你目母亲出现下肢水肿，首先要找准原因，引起下肢水肿比较常见的原因有：下肢静脉曲张、静脉瓣功能不全、严重贫血、心脏功能不全、白蛋白低等原因
建议你带病人去医院查明原因，及时对因治疗比较好