病情分析：目前患者已经做了开颅手术，手术后出现了左侧肢体的运动障碍和肌肉萎缩现象，这是由于脑部出血后损伤了相应的脑功能区或传导通路，由于目前脑神经是不可再生的，因此这些后遗症治疗起来就非常的困难了，主要的治疗措施为康复训练和中医药治疗了，效果都不理想的，也可以考虑干细胞移植治疗，但是这种治疗方法目前还是个难题，只有少数医院能够进行，但是效果也难以确定。

病情分析：你好，对于你这个车祸后的脑淤血，饮食宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。