病情分析：食管静脉曲张需要避免硬质食物以减少出血风险。
食管静脉曲张是由于门脉高压导致的食管下段静脉丛异常扩张，若食用硬质食物可能会损伤曲张的静脉，引起急性上消化道大出血。因此，为防止并发症，应避免食用坚硬的食物。
此外，患者还需要注意休息，避免剧烈运动，以免加重不适症状。
在治疗过程中，患者应注意定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。