病情分析：服用过期的维生素E软胶囊可能无效且有害。
维生素E软胶囊中的营养物质在储存过程中可能会发生氧化或降解，导致其功效减弱或丧失。因此，当产品超过保质期后，其中所含的维生素E成分会逐渐流失，从而降低药效。如果继续使用，不仅无法达到补充维生素E的目的，还可能出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
若患者误食了过期的维生素E软胶囊，且出现恶心、呕吐等症状时，应立即到医院就诊，并完善肝肾功能检查，以评估身体状况。
建议患者平时注意观察药物性状是否改变，一旦发现异常应及时停止使用，并咨询医生更换新的药品。同时还要注意饮食均衡，避免长期单一摄入某种食物或营养素。