病情分析：三高人群适量食用牛肉羊肉有益健康。
这是因为牛肉羊肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于维持肌肉组织的健康和修复。同时，它们还含有丰富的铁质，有助于预防贫血。此外，适量摄入牛肉羊肉中的饱和脂肪酸，不会对血脂水平产生显著影响，不会导致三高人群的病情加重。但需要注意的是，过量摄入可能会导致热量摄入过多，影响体重控制，因此应适量食用。