病情分析：你好，沙门氏菌预防，需要从控制传染源入手，可以采取如下方法：
　　①对急性期病人应予隔离，恢复期病人或慢性带菌者应暂时调离饮食或幼托工作。
　　②饲养的家禽、家畜应注意避免沙门氏菌感染，饲料也不能受该菌污染。
　　③妥善处理病人和动物的排泄物，保护水源。
　　④不进食病畜、病禽的肉及内脏等。

病情分析：你好，关于对沙门氏菌的预防的问题，必须要切断传播途径，才能达到预防的效果，可以从以下方面入手：
　　①注意饮食、饮水卫生。炊具、食具必须经常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割时要分刀、分板。食用时要煮熟煮透。不喝生水。
　　②注意食品的加工管理。对牲畜的屠宰要定期进行卫生检查，屠宰过程要遵守卫生操作规程，以避免肠道细菌污染肉类。在肉类、牛奶等加工、运输、贮藏过程中必须注意清洁、消毒。