病情分析：

老人的顽固性肠炎可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式进行改善。

1、一般治疗

如果病情比较轻微，可以通过饮食进行调理，尽量吃清淡易消化的食物，比如小米粥、鸡蛋羹等。同时还要适当的进行体育锻炼，比如打太极、散步等，有利于促进胃肠蠕动，从而改善病情。

2、药物治疗

如果病情比较严重，也可以遵医嘱服用抗生素类药物进行治疗，比如阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等。

3、手术治疗

如果病情比较严重，建议及时到正规医院的胃肠外科，通过肠切除肠吻合手术的方式进行治疗，以免延误病情。

除此之外，还可以通过中医治疗、物理治疗等方式进行改善，对病情的恢复有一定的帮助作用。