病情分析：刚做完心脏手术的患者应避免喝牛奶。这是因为心脏手术后，患者的身体处于较为虚弱的状态，消化系统功能可能受到影响，牛奶中的乳糖可能难以消化，导致腹胀、腹泻等不适症状。此外，牛奶中的蛋白质可能增加心脏负担，不利于术后恢复。因此，为了患者的身体健康和术后恢复，应避免在心脏手术后立即饮用牛奶。