病情分析：1 .心肌梗塞患者发作后 2- 3日开始给予流食 ,内容包括米汤,藕粉,菜汁,去油肉汤,淡茶水等 ,总容量 1000- 1500毫升 ,分 5- 6次喂食 ,少食多餐可避免膈肌抬高 ,从而减轻心脏负担.此阶段应避免摄入胀气或带刺激性的流食 ,如豆浆,牛奶,浓茶和咖啡等 ,食物不宜过冷过热 ,以防引起心律失常.
　　2.病情好转后可选用半流质膳食 ,注意应摄取清淡,富有营养和容易消化的食物 ,如粥,面条,馄饨,瘦肉末,碎菜,煮水果等 ,仍应少食多餐 ,保持大便通畅 ,大便时切勿过分用力 ,以防加重病情. 3- 4周后 ,随着病情好转 ,饮食的限制也可逐渐放宽 ,可进食软米饭,馒头,包子,清蒸鱼,烩鸡丝,肉丸子,豆腐,粗硬纤维较少的蔬菜以及去皮煮的水果等.
　　3.注意水和电解质平衡.食物中水的含量应与饮水和输液量一并考虑 ,使其适应心脏的负荷能力.如患者伴有高血压或心力衰竭 ,应限制钠盐.研究人员认为 ,镁对缺血性心肌有良好的保护作用 ,膳食中含有一定量的镁 ,可能有助于降低心肌梗塞的发病率和死亡率.镁的食物来源为有色蔬菜,小米,面粉,肉,海产品,豆类,香菇,桂圆等.钾对心肌的兴奋性,传导性均有影响 ,低钾血症易发生心律失常 ,故应注意如有低钾血症出现 ,多吃些含钾丰富的食物 ,如玉米面,甘薯,土豆,藕,油菜,香菇,木耳,柚子,杏,香蕉,红枣等.

病情分析：恢复期后 ,应防止复发 ,其膳食原则是维持理想体重 ,肥胖者应控制总热量摄入 ,使体重减轻 ,避免饱餐 ,因为饱餐可诱发心肌梗塞.另外 ,还应控制脂肪和胆固醇摄入 ,含胆固醇多的食物如肝,肾,脑,蛋黄,松黄蛋,墨斗鱼,鲤鱼 ,以及含饱和脂肪酸高的食物如肥猪肉,肥牛羊肉,牛油,羊油,黄油,冰淇淋等均宜少食.