病情分析：

肘内翻切骨术是一种治疗肘内翻的手术方式，主要是通过手术的方式将肘关节内侧的骨质切除，从而使肘关节恢复到正常的状态。

肘内翻多是由于先天性发育异常、外伤、骨折等原因，导致肘关节内侧的骨质出现增生，从而引起肘关节内侧疼痛、活动受限等症状。通过切骨术可以将增生的骨质切除，从而使肘关节恢复到正常的状态，能够改善患者的不适症状。此手术属于微创手术，手术后患者需要注意休息，避免过度劳累，以免影响病情恢复。

患者在术后还需要注意保持手术创口清洁干燥，以免引起感染的情况。同时，患者还需要注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响伤口愈合。患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于促进伤口愈合。