病情分析：牛肉绦虫病的症状包括腹痛、腹泻、体重减轻、恶心呕吐等。
牛肉绦虫感染会导致消化道功能紊乱，引起腹痛、腹泻等症状；而长期寄生虫排泄物刺激可引发慢性炎症，进一步加重症状。
在罕见情况下，牛肉绦虫也可能导致皮疹或神经系统并发症，如癫痫发作。
预防牛肉绦虫感染的关键是彻底烹饪肉类及其制品，确保食用前经过充分加热以杀灭囊尾蚴。