病情分析：少儿严重挑食可能是厌食症、缺锌引起的。
厌食症患者由于长期食欲不振导致营养摄入不足，进而影响味觉发育，进一步加重了对食物的挑剔；缺锌会影响味蕾的功能，使孩子对某些食物口感敏感。
少儿严重挑食还可能与口腔溃疡、舌炎等疾病有关。这些疾病可能导致口腔疼痛或不适，从而影响孩子对某些食物的接受度。
面对少儿严重挑食的问题，家长应关注孩子的饮食习惯，并在必要时咨询医生或营养师的意见，以确保孩子的健康成长。