2014-06-20
问题描述： 这里有一些吃鸡蛋的禁忌
医生回答(1)
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 全科
病情分析：忌鸡蛋与白糖同煮：很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。