病情分析：后壁穿孔性溃疡患者不建议喝牛奶。
后壁穿孔性溃疡的发生与胃酸分泌过多或黏膜防御功能减弱有关，而牛奶中的蛋白质可被分解为小分子肽和氨基酸，在消化过程中产生盐酸和氨，这些物质会进一步刺激胃酸的分泌，从而可能加剧溃疡的发展，因此不建议患者饮用牛奶。
除了牛奶外，患者还可以适量食用米粥、面条等易消化的食物，以减少胃肠负担。
对于后壁穿孔性溃疡患者，日常生活中应避免摄入辛辣、油腻食物，同时注意休息，保持良好的生活习惯，有助于促进病情恢复。