病情分析：维生素B1缺乏神经病患者可以适量吃西瓜。
维生素B1在体内参与糖代谢过程，促进能量产生，对维持神经系统的正常功能至关重要。西瓜不含会影响维生素B1吸收和利用的物质，因此不会加重病情。但西瓜含水量较多，所以不宜过量食用，以免引起水钠潴留，加重水肿。
维生素B1缺乏神经病患者可适量吃西瓜。
对于维生素B1缺乏引起的神经系统病变，建议及时补充维生素B1制剂，并注意饮食均衡，避免长期单一摄入精白米面等食物。