病情分析：酒渣鼻样结核疹的食谱应以营养均衡为主，不宜过多摄入可能引发炎症的食物。芦笋、西蓝花、胡萝卜、菠菜和甜菜根都是富含维生素和矿物质的良好来源，但并不能直接治疗该疾病。
1.芦笋
芦笋中含有的天冬酰胺有助于降低皮肤炎症，进而减少酒渣鼻样结核疹的发生。适量摄入芦笋可改善皮肤状况，但不宜过量，以免导致胃肠道不适。
2.西蓝花
西蓝花富含维生素C和叶酸，能够增强机体免疫力，促进伤口愈合。适当食用西蓝花可以辅助治疗酒渣鼻样结核疹。但是对西蓝花过敏者不可食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
3.胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能有效抑制自由基损伤，从而达到预防酒渣鼻样结核疹的目的。经常吃胡萝卜可以使皮肤更加健康有光泽。但是注意不要过量食用，否则可能会导致皮肤发黄。
4.菠菜
菠菜含有丰富的铁质和维生素A，这些营养成分对于调节免疫系统功能有益处，从而起到辅助治疗的作用。长期食用菠菜可以帮助改善血液循环，加速新陈代谢，有利于病情恢复。但是肾结石患者应慎用，因为菠菜中含有草酸，可能增加结石风险。
5.甜菜根
甜菜根富含纤维素和多种矿物质元素，有助于促进肠胃蠕动，改善消化吸收功能，进而减轻症状。适当进食甜菜根可缓解便秘等问题。但不建议糖尿病患者过多食用，以防血糖波动。
日常生活中要注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累及精神紧张，还要注意个人卫生，勤洗脸，避免使用刺激性较强的洗面奶或化妆品。