病情分析：

并发截瘫的脊柱结核饮食指南一般包括清淡饮食、营养均衡、适当运动、补充蛋白质、避免辛辣食物等。

1、清淡饮食

并发截瘫的脊柱结核患者需要注意清淡饮食，可以适当进食小米粥、南瓜粥等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。

2、营养均衡

患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于补充机体所需要的营养物质，增强抵抗力。

3、适当运动

患者可以适当进行运动，如慢跑、游泳等，可以促进机体血液循环，有利于病情的康复。但患者需要避免剧烈运动，以免引起腰部疼痛、活动受限等不适症状。

4、补充蛋白质

患者可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛肉、鸡肉等，可以补充机体所需要的营养物质，有助于增强抵抗力。

5、避免辛辣食物

患者还要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于病情康复。

在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，保证充足睡眠，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。