病情分析：

通常情况下，渗出性多形红斑患者一般是可以喝牛奶的，但建议患者尽量避免过量饮用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。

渗出性多形红斑是一种急性炎症性皮肤病，可能与感染、药物过敏、自身免疫疾病等因素有关，患者可能会出现红斑、丘疹、水疱等症状，还可能会伴有发热、头痛、关节痛等症状。而牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养，也可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。因此，渗出性多形红斑患者适量喝牛奶一般是可以的，但建议患者避免过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

日常生活中，建议患者注意皮肤护理，避免用手抓挠患处，以免诱发细菌感染。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。