病情分析：糖尿病人可以适量食用葡萄籽。
葡萄籽中含有丰富的营养物质，如黄酮类化合物和多酚类物质，这些物质具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善糖尿病患者的血管健康和血糖控制。然而，由于葡萄籽含有一定的糖分，糖尿病患者在食用时应控制摄入量，避免血糖波动过大。