病情分析：溃疡性结肠炎患者不宜饮用牛奶或酸奶。这是因为牛奶和酸奶中含有乳糖，而乳糖是一种难以被结肠内缺乏乳糖酶的患者消化的碳水化合物。在缺乏乳糖酶的情况下，乳糖会进入结肠并被细菌发酵，产生气体和酸性物质，刺激肠道黏膜，加重炎症反应，从而诱发或加重溃疡性结肠炎的症状。因此，为了减少肠道刺激和炎症，溃疡性结肠炎患者应避免饮用牛奶和酸奶。