病情分析：补牙时耳边老有一根神经在跳，一般属于正常情况。
牙齿充填后感觉神经搏动是牙齿神经在治疗过程中对操作和充填材料应激反应。具体方法是使用专业工具清洁和抛光龋齿受损部位，然后使用修复材料修复受损部位。如果牙齿缺损严重，即靠近牙神经，在充填过程中冷水和磨具会对牙神经产生刺激，充填材料也会对牙神经产生刺激。因此，术后牙神经会出现跳痛、钝痛等症状，但一般可在一到两周内恢复。如果跳跃疼痛持续且症状恶化，可以及时就医，以便再次就诊和治疗。
补完牙齿后要注意饮食方面、避免进食过冷过热等刺激性食物，避免过早咬合及注意口腔卫生。

病情分析：你好，根据你描述的症状初步分析，不排除是神经系统方面的问题导致的症状