病情分析：

老人晚上口渴可能是环境干燥、饮食不当、糖尿病等原因导致的。

1、环境干燥

如果老人所处的环境比较干燥，可能会导致体内水分流失，从而出现口干的症状。建议可以使用加湿器，保持室内湿度适宜。

2、饮食不当

如果老人进食过咸的食物，可能会导致体内水分流失过多，出现口渴的情况。建议可以多喝水，补充身体水分。

3、糖尿病

糖尿病患者由于血糖升高，会导致血液渗透压升高，从而出现多饮、多尿、口渴等症状。建议可以遵医嘱使用盐酸二甲双胍、胰岛素等药物治疗。

除此之外，还可能是尿崩症、干燥综合征等原因导致的，建议及时就医治疗。