病情分析：

中老年人扁桃体经常发炎可以根据具体情况，遵医嘱选择是否切除。

1、不需要切除

如果扁桃体发炎的情况并不是特别的严重，没有影响到正常的生活和工作，可以遵医嘱通过服用药物的方式进行治疗，比如阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等，通常可以达到治愈的目的。

2、需要切除

如果扁桃体发炎的情况比较严重，导致扁桃体部位出现了肿大、疼痛等症状，并且影响到了正常的吞咽，则可以在医生的指导下通过扁桃体摘除术的方式进行治疗。此外，如果中老年人的身体素质比较差，无法进行手术，也可以遵医嘱通过扁桃体周围脓肿切开引流术的方式进行治疗。

在日常生活中，要注意平时的饮食健康，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、鸡蛋羹等。也可以多吃润肺的食物，比如雪梨、银耳等，在一定程度上也可以增强自身的免疫力，减少各种疾病的发生。