2013-08-08
问题描述: 冬天的时候巴氏鲜奶怎么加热?豆浆的营养
医生回答(1)
杨俊琴
医院 营养科
病情分析:你好。巴氏鲜奶,由于其中还有一些有益菌,因此不好加热。不过可以这样做:准备一个小盆,倒入一定量的开水,再倒入同量的冷水,两者混合温度差不多在45度左右。放入袋奶,等待5分钟,即可饮用。豆浆中含有蛋白、磷脂、铁等营养成分,可以多喝,不过更建议自制豆浆,这样更安全、营养物质更丰富一些。防止市场豆浆加水加香精。
追问:饭后可以马上喝吗?或者从冰箱拿出来放置半个小时再喝但会不会变质。
回答:你是指鲜奶还是豆浆?都可以在吃正餐时喝啊。饭后也可以。半个小时一般不会变质。
追问:盒装250毫升的巴氏鲜奶也是用相同的方法加热对吗
回答:如果是纸盒装的,就没办法了。除非你将它倒出来。或是将它倒入奶锅加热至起泡即可,切记不能沸腾。
追问:要是我一次喝四百七十一毫升牛奶身体能完全吸收吗?
回答:最好不要一次性喝。你可以分成两次或三次。喝剩的牛奶要进行冷藏。最好的一天内喝完。少量多次更利于营养素的吸收。