病情分析：慢性胃肠炎患者应避免饮酒。这是因为酒精会刺激胃黏膜 ，导致胃酸分泌增加，加重胃黏膜的损伤。此外，酒精还可能影响胃肠道的正常蠕动，导致消化不良。长期饮酒可能会导致胃黏膜萎缩，进一步加重慢性胃肠炎的症状，不利于疾病的康复。因此，为了保护胃肠道健康，慢性胃肠炎患者应避免饮酒。