2013-06-21
问题描述： 青西红柿放在冰箱中变成熟了还会有毒吗？
医生回答(1)
毕春平 医师
威县七级医院 内科
病情分析：你好：西红市本身没有毒，但未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。主要是因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），但能够被酸水解。未熟的青西红柿吃了一般会感到不适，感到苦涩，严重的时候就会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，更不能吃。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。建议可以吃，但是毕竟不是自蓝成熟建议最好少吃，祝健康