2012-11-20 832人阅读
问题描述: 馒头的热量高过米饭吗?
医生回答(4)
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
病情分析:
馒头的热量通常不高,每100克的馒头约含有48千卡的热量,但与米饭相比热量略高。
馒头是由小麦粉经过发酵制成的,其中含有丰富的碳水化合物,可以为人体提供足够的能量。而且馒头中还含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有助于肠道毒素的排出,可以起到辅助减肥的作用。每100克的馒头约含有48千卡的热量,但与米饭相比热量略高,属于高热量的食物。平时要避免过多摄入馒头,以免导致热量摄入过多,无法及时被身体消耗,从而转化为脂肪堆积在体内,引起肥胖的症状。而且过量摄入馒头,还可能会增加胃肠道负担,引起腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状。
在日常生活中,可以通过调整饮食结构的方式进行改善。可以适量食用新鲜的蔬菜及水果,比如菠菜、油菜、苹果、葡萄等,可以补充身体所需要的维生素及微量元素。而且还可以适当进行体育锻炼,比如慢跑、打羽毛球、跳绳等,可以起到增强体质的作用。若出现不适症状,建议及时就医治疗。
王蔚虹 主任医师
北京大学第一医院 消化内科
病情分析:你好,根据你的叙述馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,馒头和米饭的能量物质都是碳水化合物和蛋白质,整体来说能量差不多的,但是如果馒头是精白面做的的话,馒头比米饭容易让人发胖,因为面粉制作过程中会丢弃面糠,里面含有大量的膳食纤维,建议米饭制作过程中可以多加入粗粮,减肥效果比较好,所以馒头比较的不容易发胖,建议最好吃粗粮馒头,希望我的回复对你有帮助。
胡单强 主治医师
沈阳市苏家屯区中医医院 中医内科
病情分析:并没有那种计算方式的,反倒由于馒头比较容易掌握具体的重量,更容易用来控制饮食,跟米饭相比,如果想减肥或是糖尿病人,馒头要比米饭更适合食用。不过,一定要说一下单纯从热量上讲,馒头跟米饭并没有很大的区别,馒头里含的碳水化合物的比例要比米饭要少些。
廖海林 主治医师
病情分析:馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力
馒头和米饭的能量物质都是碳水化合物和蛋白质,整体来说能量差不多的,但是如果馒头是精白面做的的话,馒头比米饭容易让人发胖,因为面粉制作过程中会丢弃面糠,里面含有大量的膳食纤维,建议米饭制作过程中可以多加入粗粮,减肥效果比较好:所以馒头比较的不容易发胖~建议最好吃粗粮馒头~