病情分析：胰腺炎患者应避免糯米酒。糯米酒中含有酒精，酒精会刺激胰腺分泌大量胰液，而胰液中的酶在胰腺炎时可能会对胰腺组织造成进一步的损伤，加重炎症反应。此外，酒精还可能影响胰腺的血液循环，导致胰腺组织缺血缺氧，加重炎症和损伤。因此，胰腺炎患者应避免饮用糯米酒，以免加重病情。