病情分析：你好，手指头的肉被咬掉的话，如果咬掉的肉块没有血液供应，就会导致组织坏死。坏死的组织，会失水萎缩，便的干硬，呈黑色。而伤口结痂的话，是创面的分泌物和坏死的组织形成的，一般不是黑色。需要用酒精或者碘伏对创面进行消毒，防止伤口感染，吃头孢氨苄也是可以的。主要还是预防感染。