病情分析：做131碘治疗后出现甲状腺中和唾液腺肿大的情况 ，可能是与炎症感染或是甲状腺功能减退等情况有关系。需要再次复查甲状腺功能五项和B超检查分析，看是否有甲减的情况，腮腺肿大可能是放射线的影响或感染原因，需要看口腔科，同时考虑抗炎治疗后观察。