2011-01-23
问题描述： 牛头肉比牛肉更又营养吗?
医生回答(2)
病情分析：你好，牛头肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，适合于减肥人群食用总之牛肉和牛头肉都是比较适合食用的动物食品。
病情分析：牛肉含有丰富的营养，而牛头肉的营养又高于牛肉，牛头肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，适合于减肥人群食用