病情分析：怀孕初期孕妇可以适量食用涮羊肉 ，但需注意烹饪方式和肉类选择。涮羊肉中的蛋白质和铁质等营养成分对孕妇和胎儿，但涮食过程中可能存在食品安全隐患，如肉类未完全煮熟或食材不新鲜。因此，建议选择新鲜的羊肉，并确保烹饪至完全熟透，以避免食物中毒或感染对孕妇和胎儿造成不良影响。