病情分析：胰腺癌患者的膳食要合理搭配,注意碳水化合物,脂肪和蛋白质的比例,要以碳水化合物为主,脂肪和蛋白质的量要适宜,要食 用宜消化吸收的蛋白质,如瘦肉,鸡蛋和鱼,要采用合理的烹调方法,以煮,炖,熬,蒸,溜,氽等方法,不要用油煎,炸,爆炒等方法,防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺.
同时，最好是配合中药如人参皂苷Rh2（含量16.2%左右吸收效果最好），可以加快身体恢复，提高患者的免疫力，减轻毒副作用，提高治疗的效果，稳定白细胞的数量，改善食欲情况。大量的研究表明，人参皂苷Rh2具有良好的抗肿瘤活性，可以补充手术、放疗、化疗的不足和防止毒副作用的发生。