2010-10-17
问题描述： 谢谢您，我还问一下查哪里或买什么书可以看到肝豆患者的正确饮食标准。麻烦您了!
医生回答(2)
病情分析：一楼大夫回答非常详细，可以参考
病情分析：肝豆状核变性的饮食：1．采用低糖、低铜饮食。2．可选用每百克食物中含铜量在1毫克以下的食品，如糙米、粗面、荞麦、小米、玉米、高梁、牛奶、豇豆、土豆、白萝卜、胡萝卜、荸荠、藕、芹菜、南瓜、瓢儿菜、鲫鱼、鲢鱼、黑鱼、黄鱼、鳕鱼、青鱼、鳊鱼、鲈鱼、棱鱼、大马哈鱼、鳗鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅等；3．不吃含铜高的食物，如动物肝、动物血、猪肉、蛤贝类（如蛤蜊、牡蛎、田螺等）、坚果类、干豆类如黄豆、黑豆、小豆、扁豆、绿豆等，蔬菜类有蘑菇、荠菜、菠菜、油菜、芥菜、茴香、芋头、龙须菜等，以及芝麻、可可、明胶、樱桃。4．对铜制餐具、食具要慎用；5．补充维生素B6、维生素D3、锌、钙等。