病情分析：糖尿病患者应避免或限制摄入果糖和麦芽糖。这是因为果糖和麦芽糖都是天然的单糖，它们在体内被迅速吸收，导致血糖水平快速升高。对于糖尿病患者，控制血糖波动是关键，过多的果糖和麦芽糖摄入可能会使血糖控制更加困难，从而增加糖尿病并发症的风险。因此，糖尿病患者在饮食中应谨慎选择含果糖和麦芽糖的食物，以维持血糖稳定。