病情分析：急性胰腺炎的患者，在治疗初期要禁食水，以静脉补液为主，直到腹痛，腹胀的症状消失，可以逐步恢复饮食，从少量、无脂、低蛋白的饮食开始，逐步增加食量和蛋白质，直至恢复正常饮食。而且要禁酒戒烟，补充维生素。从开始进食到恢复正常饮食，需要经过1-3个月的时间。慢性胰腺炎的患者的饮食，禁酒戒烟，低脂肪低胆固醇饮食。无论是急性还是慢性胰腺炎都切记勿暴饮暴食 ，不要饮酒，积极治疗胆道疾病。

病情分析：遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性,易消化等原则.急性发作期应禁食1-3天,可静脉补充营养,以免引起对胰腺的刺激;缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等;病情稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼,虾,鸡,鸭,瘦肉,豆及豆制品和含维生素A,B,C丰富的新鲜蔬菜水果.要坚持少吃多餐原则.忌：绝对禁酒,忌油炸食品和高脂肪,忌辛辣食物