病情分析：

拉肚子一般指腹泻。如果一岁宝宝吃剩菜腹泻，可以通过一般治疗、物理治疗、药物治疗等方式进行改善，有助于身体的恢复。

1、一般治疗

由于剩菜中可能会滋生较多的细菌，而一岁宝宝的胃肠器官比较脆弱。如果盲目食用后，可能会损伤胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。建议患者多喝温水，可以促进身体的新陈代谢。并多吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等。

2、物理治疗

如果腹泻的情况比较严重，建议患者使用热毛巾热敷腹部，还可以顺时针按摩腹部，促进胃肠道蠕动，从而缓解不适的症状。

3、药物治疗

如果腹泻的情况比较严重，建议患者遵医嘱配合使用蒙脱石散、乳酸菌素颗粒等药物进行治疗，也可以使用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。

除上述治疗外，还需要及时去医院进行就医治疗，以免延误病情。