病情分析：

老人褥疮长黑痂可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗的方式进行处理。

1、一般治疗

褥疮通常是局部组织长期受到压迫，而出现的皮肤溃烂、坏死等症状。如果属于轻度的褥疮，可以通过勤翻身的方式进行改善，同时还要保持局部清洁卫生，避免用手抓挠。

2、药物治疗

如果褥疮的情况比较严重，可以在医生的指导下使用碘伏、过氧化氢溶液等药物进行消毒处理，同时还可以遵医嘱配合使用红霉素软膏、夫西地酸乳膏等药物进行治疗。

3、手术治疗

如果病情比较严重，通过上述治疗无法得到改善，还可以通过皮肤切除缝合术、植皮手术等方式进行治疗。

除此之外，还可以通过温水坐浴、红外线理疗灯、激光治疗等方式进行处理。日常生活中，还要注意老人的皮肤清洁，避免使用刺激性的洗护用品。同时，还要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。